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Hôtel2 Karibéavalmenière Fortdefrance Martinique
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Séjour ou week-end dans unHôtel-Restaurant & Spa ***à Fort de France

Séjour au Karibéa Valmenière Hôtel & Spa *** – Restaurant Le Dôme

Le Karibéa Valmenière, surnommé « La Valmenière » en Martinique, est un hôtel 3 étoiles incontournable à Fort-de-France.

Ses atouts majeurs le classent comme un des fleurons hôteliers de l’île : un emplacement central et stratégique, à 5 minutes de l’aéroport international Aimé Césaire, à proximité des zones d’activités et des centres commerciaux, un restaurant gastronomiquen, Le Dôme, et un bar, Le Punch, au 8ème étage avec piscine à débordement.

Idéal pour un séjour vacances ou d’affaires, cet hôtel est ouvert à tous, résidents comme visiteurs.

Un Hôtel 3 étoiles à Fort-de-France

Au cœur de la Martinique

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Hôtel Karibéa Valmenière *** Fort-de-France Martinique
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L’Hôtel Karibéa Valmenière 3* séduit dès l’entrée par une passerelle majestueuse menant à un hall d’accueil spacieux. Les tonalités lumineuses de bleu et de rose apportent une ambiance chaleureuse.

L’hôtel dispose de 120 chambres réparties sur 9 étages, dont 4 suites et 4 chambres pour personnes à mobilité réduite. L’hôtel se distingue par un service discret et attentif.

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Hôtel Karibéa Valmenière Fort-de-France Martinique
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Côté business (en séjour ou en journée), il propose un large choix de prestations pour les séjours d’affaires : wifi haut-débit, salles de réunion et des aménagements en chambre adaptés.

Au 8ème étage, le restaurant Le Dôme, considéré comme une des meilleures tables de l’île, le bar Le Punch et la piscine à débordement offrent un point de vue panoramique à 300° sur Fort-de-France. Enfin, pour un moment de détente, l’espace Blueness Spa propose des soins et des massages relaxants.

Les Chambres et Suites

Chaque étage de l’hôtel aborde une thématique qui rappelle que nous sommes bien aux Caraïbes : fonds marins, fruits tropicaux, palmiers, scènes traditionnelles…

Vous trouverez plusieurs types de chambres de plus de 21 m².

Chambres Confort

Spacieuses et lumineuses, à la décoration moderne et élégante, les chambres confort sont équipées d’un lit king-size ou de lits jumeaux et d’une salle de bains avec baignoire ou douche à l’italienne. La décoration est soignée, dans un style caribéen.

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Chambre Hôtel Karibéa Valmenière Fort-de-France Martinique
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Salle de bain Hôtel Karibéa Valmenière *** Fort-de-France Martinique
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Chambres Supérieures

En étage élevé, elles bénéficient d’une très belle vue sur la ville de Fort-de-France, les jardins ou la baie des Flamands, l’une des plus belles baies du monde. Les chambres, aux tonalités de bleu, blanc, gris et ocre, sont chics.

Les chambres supérieures sont équipées d’un lit king-size et d’une salle de bains avec baignoire ou douche à l’italienne.

Vous profiterez d’une petite attention sucrée à votre arrivée et d’un accès au sauna et au jacuzzi.

Suites

L’hôtel en compte 4 pour un séjour haut de gamme avec de très belle prestations.

Restaurant Le Dôme

Le restaurant est ouvert midi et soir. Il est accessible à tous, clients de l’hôtel ou pas. La salle a une ambiance « city chic » propre aux établissements de prestige, avec des tonalités de vert céladon, de gris et de blanc, le mobilier est épuré et les chaises confortables. Les grandes baies vitrées, véritables puits de lumière sur la baie, accentuent la vue panoramique et le côté exceptionnel de l’endroit.

Dans ce cadre feutré, avec un service agréable et professionnel, vous ne pouvez qu’apprécier votre expérience gustative !

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Restaurant Le Dôme Hôtel Karibéa Valmenière Fort-de-France Martinique
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Restaurant Le Dôme Karibéa Valmenière *** Fort-de-France Martinique
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Chef Rudy Nonone Restaurant Le Dôme Hôtel Karibéa Valmeniere Fort-de-France Martinique

Ruddy NononeChef du Dôme

Le chef Ruddy Nonone

Ruddy Nonone, chef exécutif du restaurant, est un cuisinier d’exception qui, avec sa brigade, a propulsé cette table vers une reconnaissance bien méritée.

Sa vision unique de la cuisine, son approche du travail et la carte qu’il a créée au Dôme témoignent de son talent.

À 42 ans, avec 25 ans d’expérience, il affiche un parcours culinaire remarquable.

Horaires d’ouverture

Lundi au vendredi de 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h
Samedi et dimanche de 19h30 à 22h

Réserver votre table

Une Carte d’inspiration caribéenne

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Cocktail Bar Le Punch Hôtel Karibéa Valmenière Fort-de-France Martinique
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Restaurant Le Dôme Hôtel Karibéa Valmeniere Fort-de-France Martinique
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La vision de la cuisine de Ruddy Nonone s’apparente à un art de séduction ! Ses inspirations sont fortement ancrées dans ses racines et le terroir de la Martinique.

Il aime choisir ses produits et travaille avec les pêcheurs du Vauclin, les maraîchers et les agriculteurs locaux, qui lui fournissent poissons, fruits de mer, viandes, légumes et fleurs comestibles. Côté sucré, il privilégie les artisans glaciers de notre île.

A la fois calme et passionné, méthodique et créatif, Ruddy a vraiment donné depuis quelques années une nouvelle dimension au restaurant de l’hôtel. Il aime transmettre ses connaissances à sa brigade.

Ses assiettes sont belles et gourmandes. Loin de la cuisine internationale impersonnelle de certains hôtels, Le Dôme propose une cuisine métissée. Les cuissons sont justes et les assaisonnements maitrisés.

C’est une table où on est sûr de passer un bon moment de découverte et de plaisir culinaire….

Une adresse où on peut déjeuner chaque midi si l’on travaille dans le secteur, organiser un repas d’affaires, un dîner le soir avec ses amis. Bref, un restaurant de choix à découvrir ou redécouvrir !

Les formules du midi

Entrée + Plat ou grande salade + Dessert à 38€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 33€
Plat unique à 24€

La carte du soir, différente et plus étoffée, ajoute d’autres plats aux noms évocateurs de sa gastronomie.

Les formules du soir

Entrée + Plat ou grande salade + Dessert à 48€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 39€
Plat unique : 28€

À la carte :

Médaillon de saumon en feuille de nori, condiment à la mangue
Poitrine de porc laquée, purée de panais, jus corsé au tamarin
Rognons de veau grillés, purée de bananes jaunes, jus infusé au bois d’Inde
Tempura de congre, souskaï de tomates cerises, aïoli de patates douces
Chatrou grillé, crémeux d’igname, réduction de vin rouge
Tatin d’ananas, émulsion coco-basilic, sorbet coco
Tarte à la figue, ganache montée à la vanille et fève de tonka

La carte du moment

Bar Le Punch

Au 8ème étage de l’Hôtel, le bar Le Punch offre un cadre enchanteur à la tombée de la nuit : la piscine à débordement illuminée et la vue panoramique sur les lumières scintillantes de la baie de Fort-de-France créent une ambiance magique.

Installé dans des fauteuils confortables ou au bord de la piscine, vous dégusterez des cocktails signatures et des rhums martiniquais d’exception.

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Cocktail Bar Le Punch Karibéa Valmenière *** Fort-de-France Martinique
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Horaires d’ouverture

Lundi au dimanche de 17h à 23h

Réserver votre table

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Bar Le Punch Karibéa Valmenière *** Fort-de-France Martinique

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Piscine Hôtel Karibéa Valmenière *** Fort-de-France Martinique
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Bar Le Punch Karibéa Valmenière *** Fort-de-France Martinique
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Une Vue panoramique à 360°

Le Rooftop

Au 9ème étage de l’hôtel vous trouverez un « rooftop » avec

un solarium
des petits salons
des transats
un jacuzzi
un grand bain bouillonnant

Le panorama sur la ville et la mer est spectaculaire. Au coucher du soleil, la lumière y est exceptionnelle ! Je ne m’en lasserai jamais tellement c’est beau…

Vous l’aurez compris, j’ai un faible pour cet hôtel, j’aime venir y déjeuner, aller y prendre l’apéro avec mes amis et profiter de la vue magique sur la ville à l’heure où le soleil se couche…

À savoir :

L’hôtel dispose de chambres adaptées aux personnes en situation de handicap.
Le restaurant est ouvert à tous. Le petit-déjeuner est également accessible même si l’on ne séjourne pas à l’hôtel. Tout comme on peut venir en soirée prendre un apéritif au bord de la piscine au Bar Le Punch !
Espace massage et bien-être Blueness Spa
Service de bagagerie, de location de voiture avec Jumbo et Jo
Piscine à débordement, solarium, bain bouillonnant, sauna gratuit pour les clients de l’hôtel

Infos & Réservation gratuite

Allez-y de notre part !

🔎 À ne pas manquer aux alentours !

Ce que j’apprécie dans cet hôtel, c’est la proximité de toutes les attractions et sites naturels de la Martinique ! Incontournable : la visite de Fort-de-France, la Bibliothèque Schoelcher, le grand marché pour faire le plein d’épices et de fruits frais… Côté shopping, le centre commercial La Galléria est à 5 minutes !

Ne manquez pas la visite d’une des dernières distilleries familiales de l’île, La Favorite, qui vaut vraiment le détour…
Et bien sûr pour les vacanciers, la position est centrale pour se rendre vers les plages du nord ou du sud de la Martinique !!!