Accras Point de Vue - Restaurant - Sainte-Marie - Martinique

Cuisine créole et Traditions

La cuisine antillaise

Accras de morue, boudins antillais, colombo de poulet, blaff de poisson, langouste grillée, poulet boucané, blanc-manger coco : des noms qui fleurent bon la cuisine antillaise ! Le régal des papilles est au rendez-vous en Martinique, emblème de la cuisine créole.

Des produits locaux

d'exception !

Piments Antilles Épices Bonda manjak Martinique

Les pimentsUn peu de piquant !

Mixte épices Martinique

Les épicesde la cuisine créole

Découpe poisson Thon Martinique

Les poissons de nos côtes

Bananes Fruit Exotique Martinique

La bananesous toutes ses formes

Noix de coco Nan-Nan Pulpe Martinique

La noix de cocodans tous ses états

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Recettes et Spécialités créoles

Entrées
Plats mer
Plats terre
Sauces & Légumes
Desserts
Cocktails

Fond Couleur Bleu Turquoise

Salade fraîcheur

Fond Couleur Orange

Bagels au saumon fumé sauce tzatziki

Fond Couleur Bleu Turquoise

Fond Couleur Orange

Salade de chatrou

Féroce d'avocat cuisine antillaise Martinique

Féroce d’avocat

Fond Couleur Orange

Rouleaux de concombre au saumon fumé

Fond Couleur Bleu Turquoise

Jambon de Noël

Gastro Accras

Accras de morue

Fond Couleur Bleu Turquoise

Tartare de thon et saumon à l’avocat

Fond Couleur Orange

Soupe de lentilles corail à la noix de coco

Fond Couleur Bleu Turquoise

Dip Crudités pour l’apéro

Fond Couleur Bleu Turquoise

Muffins giraumon fromage

Fond Couleur Orange

Soupe aux 3 poivrons

Fond Couleur Bleu Turquoise

Rouleaux de printemps à la mangue

Fond Couleur Bleu Turquoise

Soupe froide au concombre

Fond Couleur Orange

Tartare d’écrevisses au citron vert

Fond Couleur Orange

Sashimi de poissons

Crabe farci cuisine créole Martinique

Fond Couleur Orange

Cappuccino de giraumon à la cardamone

Fond Couleur Orange

Velouté de giraumon aux crevettes

Fond Couleur Bleu Turquoise

Galette de manioc et ciboulette

Fond Couleur Bleu Turquoise

Soupe froide courgette et tomate

Fond Couleur Bleu Turquoise

Soupe de gombos

Fond Couleur Orange

Soupe de brocolis au lait de coco

Chiquetaille de morue cuisine antillaise Martinique

Chiquetaille de morue

Fond Couleur Orange

Salade d’avocat aux crevettes épicées

Fond Couleur Bleu Turquoise

Carpaccio de saumon aux agrumes

Fond Couleur Bleu Turquoise

Darnes de thazard en blaff

Fond Couleur Bleu Turquoise

Méli-mélo de la mer au wok

Fond Couleur Orange

Blaff de vivaneau

Fond Couleur Bleu Turquoise

Dorade coryphène grillée

Fond Couleur Bleu Turquoise

Pavés de daurade coryphène au beurre citronné

Fricassée de lambi restaurant Le Bambou Morne-rouge Martinique

Fricassée de lambi

Fond Couleur Bleu Turquoise

Poisson Recette Martinique

Blaff de poissons

Fond Couleur Bleu Turquoise

Papillotes de thazard en feuille de bananier

Court bouillon de poisson cuisine créole Martinique

Court-bouillon de poissons

Fond Couleur Bleu Turquoise

Spaghettis à l’encre de seiche au poulpe

Fond Couleur Orange

Langouste grillée au beurre d’oignons-pays

Fond Couleur Orange

Duo de langoustes à la vanille

Fricassée de Chatrou Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique

Fricassée de chatrou

Fond Couleur Orange

Bagels au saumon fumé sauce tzatziki

Fond Couleur Orange

Curry vert de ouassous

Fond Couleur Bleu Turquoise

Bouillabaisse créole

Fond Couleur Bleu Turquoise

Ouassous à la nage

Fond Couleur Orange

Riz frit à l’ananas et aux crevettes façon Thaï

Fond Couleur Orange

Poulet macis et gingembre à l’indienne

Fond Couleur Orange

Brochettes de poulet mariné au colombo

Poulet au coco restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique

Fond Couleur Bleu Turquoise

Brochettes de poulet à l’ananas

Colombo Poulet cuisine créole Martinique

Colombo de poulet

Fond Couleur Bleu Turquoise

Porc à l’ananas

Fond Couleur Bleu Turquoise

Blanc de poulet farci au pesto, tagliatelles de courgettes

Fond Couleur Orange

Ananas caramélisé sur blanc de poulet

Fond Couleur Orange

Colombo de cabri

Fond Couleur Orange

Travers de porc à la sauce barbecue (« BBQ Ribs »)

Fond Couleur Bleu Turquoise

Burger créole au poulet

Fond Couleur Orange

Salade poulet ananas céleri

Fond Couleur Bleu Turquoise

Fricassée de Cabri

Fond Couleur Bleu Turquoise

Curry vert de poulet

Fond Couleur Orange

Confiture d’oignons

Fond Couleur Orange

Chutney à la mangue

Fond Couleur Orange

Giraumon rôti à l’ail et au romarin

Fond Couleur Orange

Fond Couleur Bleu Turquoise

Galettes d’igname et d’ail

Fond Couleur Orange

Pois d’angole de Noël

Sauce chien cuisine créole Martinique

Fond Couleur Bleu Turquoise

Marinade pour viande rouge

Fond Couleur Bleu Turquoise

Frites de patate douce

Fond Couleur Bleu Turquoise

Purée de patates douces

Fond Couleur Orange

Purée de giraumon

Fond Couleur Bleu Turquoise

Gratin de bananes jaunes

Fond Couleur Orange

Marinade pour volaille

Fond Couleur Bleu Turquoise

Sauce harissa fraîche au piment antillais

Fond Couleur Bleu Turquoise

Dip Crudités pour l’apéro

Sorbet Coco cuisine créole Martinique

Gastro Banane

Banane flambée au rhum vieux

Fond Couleur Bleu Turquoise

Parfait à la papaye

Fond Couleur Bleu Turquoise

Panna Cotta à la grenade

Fond Couleur Orange

Gelée de groseilles de Noël

Fond Couleur Bleu Turquoise

Panacotta à la mangue

Fond Couleur Bleu Turquoise

Mini-bundt cakes (kouglof) au citron vert

Fond Couleur Bleu Turquoise

Dés de patate douce au sirop

Fond Couleur Orange

Ananas flambé au rhum vieux

Fond Couleur Orange

Coupes de cheesecake au citron vert

Fond Couleur Bleu Turquoise

Crêpes à la banane

Fond Couleur Bleu Turquoise

Tiramisu coco ananas

Chocolat cuisine créole Martinique

Chocolat de communion créole

Fond Couleur Orange

Soupe glacée de melon aux agrumes

Fond Couleur Bleu Turquoise

Ananas rôti au gingembre

Fond Couleur Bleu Turquoise

Boulettes de dachine (sucré)

Blanc manger coco restaurant Le Point de vue Sainte-Marie Martinique

Blanc-manger coco

Fond Couleur Bleu Turquoise

Sirop de groseille

Flan au coco restaurant Le Bambou Morne-rouge Martinique

Fond Couleur Bleu Turquoise

Bâtonnets mangue papaye kiwi

Fond Couleur Orange

Smoothie exotique

Fond Couleur Orange

Salade de fruits mangue-papaye

Cocktail29

Fond Couleur Bleu Turquoise

Punch ananas-pêche

Cocktail20

Rhum arrangé vanille cannelle

Cocktail 58

Cocktail42

Cocktail 47

Cocktail 53

Cocktail 46

Cocktail12

Dark’n Stormy

Fond Couleur Bleu Turquoise

Thé glacé maison aux agrumes et aux épices

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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