L’entrée de la plantation est signalée par un imposant chai en bois bleu. Sur la terrasse jouxtant la boutique, un guide accueille notre groupe. Présentations faites, nous empruntons l’allée qui mène à l’ancienne distillerie.
Moulin à Canne et Spiritourisme à la Rhumerie Trois Rivières
Visite de la distillerie Trois Rivières, libre ou guidée
Je découvre la magnifique fresque au sol, aux formes moléculaires, qui balise le chemin dans un camaïeu de bleu, de vert, de jaune, d’ocre… Un hommage artistique saisissant. C’est très beau !
En chemin, des boutiques d’artisans occupent d’anciens foudres ayant contenu 50 000 litres de rhum. On y repassera tout à l’heure pour acheter quelques souvenirs locaux.
Horaires d’ouverture
- Tous les jours de 9h à 17h30
- Les visites guidées ont lieu du lundi au samedi à 10h, 11h, 12h, 14h, 15h et 16h
Histoire de la Plantation Trois Rivières
Notre guide nous raconte l’histoire de cette plantation historique.
Fondée sur un domaine bordé par les rivières Oman, Bois d’Inde et Saint Pierre – qui lui ont donné son nom de « Trois Rivières » – elle a connu une activité sucrière intense jusqu’au milieu du 20e siècle. (NB : Ce sont aussi les noms donnés à 3 excellentes cuvées en séries limitées !).
Les 700 hectares de cannes à sucre qui s’étendent jusqu’à la mer – anse Céron de Sainte-Luce – vont changer plusieurs fois de propriétaires au cours des siècles suivants.
En 1994, la plantation Trois Rivières est rachetée par la société BBS (Bellonnie & Bourdillon et Successeurs), aussi propriétaire de la distillerie maison La Mauny, située à Rivière-Pilote.
C’est là-bas qu’à partir de 2004 les rhums Trois Rivières seront distillés et mis en vieillissement sous la houlette experte du maître de chai Daniel Baudin. Lorsque vous visitez la Plantation La Mauny, vous pouvez voir la colonne créole de Trois Rivières qui y a été transférée. Les deux distilleries font aujourd’hui partie du Groupe Campari.
Le site de Trois Rivières est désormais dédié au spiritourisme : visite du domaine, découverte de son histoire fascinante, dégustation de cuvées prestigieuses et vente de rhums à forte personnalité.
Le guide nous explique les méthodes traditionnelles d’élaboration des rhums agricoles AOC (Appellation d’Origine Contrôlée obtenue en 1996) de la coupe de la canne jusqu’au vieillissement des rhums, en passant par le broyage et la fermentation.
Dans l’ancienne usine et dans le parc,des machines, outils et rouages d’époque sont exposés, témoins de l’activité passée.
Les plantations de cannes s’étendent sur d’immenses étendues bordées à la fois par la mer des Caraïbes et l’océan Atlantique à l’extrême sud de la Martinique.
Gorgées de soleil, bercées par les alizés et l’air marin, les cannes sont parmi les plus sucrées de l’île avec une forte minéralité et des arômes inimitables.
Le rhum blanc Trois Rivières possède un goût incomparable !
Daniel Baudin, le maître de chai, connaît chaque particularité de ces cannes, de ces rhums, de la colonne à distiller, du vieillissement et des assemblages. Il continue à créer de nouvelles cuvées et veille à conserver la personnalité des Rhums Trois Rivières.
Le rhum en Son et Lumière 3D
Nous entrons ensuite dans un ancien chai où sont disposés deux grands foudres et des fûts. Et là, quand les portes se referment, c’est un spectacle que vous n’êtes pas prêts d’oublier !
Une immersion son et lumière en 3D vous embarque dans toutes les étapes de la production du rhum.
C’est une super expérience, bravo !
Le Moulin, emblème de Trois Rivières
Nous remontons tranquillement jusqu’au moulin avec le guide. Trois Rivières sans son moulin ne serait pas tout à fait Trois Rivières, tout le monde est d’accord ! Autrefois utilisé pour broyer la canne à sucre, le moulin à vent a été magnifiquement restauré, intérieur comme extérieur. Ses ailes se détachent dans le bleu du ciel avec le jardin et la mer en arrière-plan au loin, c’est superbe !
Un Moulin dans le Vent
Élément emblématique du patrimoine sucrier et rhumier de la Martinique, ce moulin à vent marque l’entrée de la Plantation Trois Rivières à Sainte-Luce. Restauré en 2005, il évoque l’histoire de la fabrication du premier produit d’exportation de la Martinique : le sucre.
Ce moulin est typique des îles, avec sa tour conique en pierre et ses ailes à toile qui produisaient l’énergie nécessaire pour actionner les cylindres. En pénétrant au cœur du moulin, vous pourrez voir ses trois rolls (rouleaux), utilisés pour presser la canne à sucre et en extraire son jus.
C’est à partir de 1800 que les moulins ont progressivement arrêté de tourner pour être remplacés par les machines à vapeur.
Dégustation et Boutique
La visite s’achève à la boutique rénovée, avec terrasse panoramique. Un moment très apprécié de tous les visiteurs ! La boutique est ouverte à tous et la dégustation est offerte.
On nous invite à déguster :
- Les rhums blancs comme la Cuvée de l’Océan (iodée, Atlantique) ou le Cannes Brûlées avec son profil aromatique légèrement fumé.
- Les rhums ambrés comme le Finish Whisky ou encore le Double Wood
- Les rhums vieux et cuvées spéciales comme le VSOP, le XO, le hors d’âge Cuvée Saint-Pierre ou encore le Rhum Vieux de l’Océan, réduit à l’eau de mer filtrée. Le Triple Millésime issu de l’assemblage des millésimes 2006, 2014 et 2016 a été sacré “World’s best Rum” (Meilleur rhum du monde) aux Caribbean Rum Awards !
J’en profite pour acheter quelques bouteilles ainsi que des verres à ti-punch et des bois lélé.
Rhum Distillerietroisriviere Sainteluce Martinique
Gravure personnalisée
Un anniversaire, une date importante, un prénom… À la boutique, vous pouvez faire graver vos bouteilles de rhum Trois Rivières.
Vous personnalisez ainsi votre achat en quelques minutes : une touche unique pour un cadeau ou un souvenir mémorable !
Les rhums Trois Rivières sont régulièrement primés :
- Concours Général Agricole Paris 2025
- Médaille d’Argent : Rhum Vieux Trois-Rivières Grande Réserve Millésime 1999 42% vol.
- Concours Général Agricole Paris 2024
- Médaille d’Argent : Rhum Blanc Agricole AOC Trois-Rivières 50% vol.
- Médaille d’Argent : Rhum Vieux Cellar Réserve Trois-Rivières 4 ans 40% vol.
- Caribbean Rum Awards 2024
- Médaille WORLD’S BEST RUM : Rhum extra vieux Triple Millésime 2006 – 2014 – 2016 42% vol
- Double Médaille d’or : Rhum Trois Rivières VSOP 40% vol
- Médaille d’argent : Rhum Trois Rivières Cuvée de l’Océan 42% vol
- Médaille de bronze : Rhum Trois Rivières Cask Strength 55,5% vol
En 2020, le groupe BBS a remporté – grâce aux nombreuses médailles qui récompensent ses marques Trois Rivières et Maison La Mauny – les prestigieux titres de « Meilleur Producteur de Rhum » et « Meilleur Producteur de Spiritueux» décernés par l’IWSC, considéré comme l’un des concours les plus reconnus dans l’univers des spiritueux.
Un dernier regard, une dernière photo du parc avec les champs de canne à perte de vue et je repars ravie de cette visite, avec une mention spéciale à l’animation son et lumière 3D et cette fresque comme une longue mosaïque colorée !
