Un séjour d’exception en MartiniqueHôtel Frégate Bleue ***Restaurant Le Flamant Rose
Un emplacement unique face aux îlets du François
L’Hôtel Frégate Bleue séduit d’emblée par sa situation géographique, dans un quartier paisible entre Le François et Le Vauclin. Il offre une vue imprenable sur la baie du François, la barrière de corail et l’océan Atlantique à perte de vue.
Cet emplacement en fait un véritable cocon pour un séjour de rêve en Martinique.
Frégate Bleue, Hôtel de charme 3 étoiles
Dès votre arrivée, vous serez charmé par l’atmosphère chaleureuse de l’endroit. Le jardin tropical donnant sur la mer, la piscine chauffée avec jets hydro-massants, le restaurant-bar lumineux créent une ambiance accueillante.
Géré par une famille d’hôteliers expérimentés, également propriétaires de l’Hôtel La Pagerie aux Trois-Îlets, Frégate Bleue garantit un service professionnel et attentionné.
L’endroit est très beau !
Les 16 chambres confort
L’hôtel Frégate Bleue *** propose 16 types de chambres réparties dans 2 bâtiments mêlant subtilement des tons de beige, de vert et de bleu : de la chambre vue jardin à la grande suite vue mer, sans omettre les chambres familiales avec mezzanine et les chambres type « Loft » sous les toits. Certaines sont équipées de kitchenette.
A chaque choix d’hébergement son style de séjour, intime ou en famille !
J’ai opté pour une chambre double premium avec vue sur les îlets et l’océan Atlantique. Dès l’entrée, je suis éblouie par le panorama qui s’étire sous mes yeux… Magnifique !
La chambre est grande et lumineuse. La salle de bains est parfaite.
De la terrasse ouverte sur la mer, meublée de transats et d’un petit salon, je peux voir l’îlet Oscar, l’îlet Thierry, la barrière de corail, les fonds blancs et la célèbre baignoire de Joséphine… J’adore !
Le jardin exotique
Dans le jardin à la végétation tropicale, joliment aménagé, vous pourrez profiter de l’ombre des paillottes et des chaises longues pour vous détendre confortablement, en sirotant un cocktail de fruits frais ou un planteur face à l’océan… et pourquoi pas disputer une partie de pétanque entre amis sur le terrain prévu à cet effet ?
La piscine
La superbe piscine aussi turquoise que les fonds blancs couleur lagon est équipée d’un jacuzzi tout en longueur, chauffé et bouillonnant.
Tout autour, des bains de soleil et de grands pots de fleurs avec de sublimes roses du désert et des bougainvillées de toutes les couleurs créent une ambiance très tropicale.
Idéal pour se relaxer !
Restaurant Le Flamant Rose
Ouvert aux résidents et aux clients extérieurs, le restaurant Le Flamant Rose est une petite pépite. Les murs bleu grec, le mobilier en teck et la piscine intégrée à la salle créent un cadre enchanteur, sublimé par un éclairage subtil.
🔍 Le Chef Henri Nunes
D’origine brésilienne et portugaise, il a travaillé avec de nombreux chefs étoilés, de l’Asie au Brésil. Il ose le mélange des genres et surprend nos papilles en détournant les plats, proposant une carte audacieuse et raffinée.
La carte du chef Henri Nunes
Confortablement installée avec un punch coco, je découvre la carte audacieuse du chef Henri Nunes. Celui-ci propose une cuisine fusion qui marie saveurs créoles et influences internationales.
À l’ardoise :
- Gambas géantes, maître d’hôtel et brunoise de légumes
- Seiches au gingembre aux deux tagliatelles
- Pièce du boucher au lard, brunoise de champignons Martinique et gratin de bananes
- Poulpe sauce créole, riz au jasmin
- Crème brûlée à l’orange
Chaque assiette est un régal : cuisson parfaite, parfums exotiques et dressage soigné. La carte change au fil des saisons et des produits du marché.
A la fin du dîner, le barman propose un rhum vieux de chez Clément, à déguster au bord de la piscine. Un moment de sérénité sous la voûté étoilée…
Horaires d’ouverture
- Tous les soirs de 19h à 22h
- Le dimanche midi de 12h à 14h
- Tous les matins pour le petit-déjeuner de 7h à 9h30
Le petit-déjeuner au Flamant Rose
Servi au bord de la piscine, le petit-déjeuner continental est copieux : thé, café, jus, salade de fruits, viennoiseries, laitages, confitures, œufs, charcuterie, fromage et baguette.
Le dimanche on retrouve une spécialité créole : le Ti-nain morue, un délice pour bien commencer la journée.
Entre jacuzzi, nage et lecture, ma matinée à Frégate Bleue est une parenthèse enchantée. Cet hôtel est un véritable coup de cœur de Martinique Tour !
Mon conseil ? Réservez une chambre avec vue mer pour une expérience au top. L’Hôtel-Restaurant Frégate Bleue *** est l’adresse idéale pour un séjour alliant détente, gastronomie et paysages à couper le souffle.
Allez-y de notre part !
🔎 À ne pas manquer aux alentours !
En retournant vers Le François, j’ai prévu de faire une halte à l’Habitation Clément pour découvrir leur salle d’expositions à la Pinacothèque Clément.
Si vous restez plus longtemps, il y a plein de choses à faire aux alentours : balades en yole, visite des îlets, fonds blancs, marina du François, rando à cheval… La presqu’île de la Caravelle n’est qu’à 35 minutes !
