Restaurant La Chaudière

Name: Restaurant La Chaudière
Address: 19 quartier Propreté, Le Morne-Rouge, 97260, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant
Traiteur
Cuisine créole
Cuisine française

19 quartier Propreté, 97260 Le Morne-Rouge

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- - 05 96 52 34 47
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Restaurant La Chaudière : Une Expérience Culinaire Créole Authentique à Morne-Rouge, Martinique Installé au cœur d’un jardin tropical, entre rivières, pitons du Carbet et Montagne Pelée, ce restaurant situé sur la route de la Trace est une adresse incontournable du patrimoine culinaire martiniquais et figure parmi le top 5 des restaurants créoles.

Vous ne pourrez pas le manquer avec sa frise peinte aux couleurs de la Caraïbe sur la façade. Une fois passé l’entrée, un jardin d’Eden s’ouvre devant vous. Les terrasses sont soignées, les tables colorées et nappées. Les serveuses, habillées en robe créole, bienveillantes et attentionnées, vous conseilleront selon vos envies.

Une Cuisine Créole. Le chef Yanic Malidor, accompagnée de son binôme cheffe Joceline, concocte des plats généreux et savoureux, mijotés avec passion. Chaque recette est une référence aux saveurs créoles, mettant en avant les produits du terroir, tout en leur apportant une touche contemporaine. Parmi les spécialités incontournables du restaurant, vous pourrez déguster : • Le Roussi de lambi, servi dans un feuilleté de patates douces • Le Duo de boudins, en robe de banane • La Dorade fraîche, délicatement cuite dans sa feuille de nori • Le Colombo de porc, plat emblématique de la maison • La Tarte fine à la banane, un dessert créole irrésistible

Un cadre exceptionnel entre Montagne Pelée et Pitons du Carbet. Au-delà de la cuisine, La Chaudière offre une expérience immersive en pleine nature. Le restaurant se trouve au cœur d’un écrin de verdure, entouré de rivières, orchidées, vanilliers et arbres fruitiers tropicaux. Le jardin est accessible avant ou après le repas, offrant un cadre enchanteur pour se détendre ou organiser un événement spécial (mariage, Baptême, fêtes de famille ou réunion de travail).

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