Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
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Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
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Écrevisses Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
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Une Cuisine Authentiquede génération en génération
Une histoire de Traditions familiales
« Bonjour et bienvenue ! » Dès l’arrivée, Line et Léo, héritiers de cette belle aventure, vous accueillent avec un sourire sincère. Le restaurant a commencé comme une petite « Kaz » en bambou fondée par Mamy, la matriarche.
Aujourd’hui, le bois, le roseau, les fleurs tropicales ont remplacé le bambou d’origine, mais l’esprit reste intact : authenticité, simplicité et gentillesse.
Horaire d’ouverture
- Tous les jours de 11h30 à 16h
ASTUCE : « Lors de votre réservation, indiquez que vous venez via Martinique Tour »
La Cuisine créole à l’honneur au Restaurant Le Bambou
Le secret du Bambou ? Une cuisine de terroir élaborée par la cheffe Micheline, avec respect des recettes traditionnelles transmises de génération en génération.
Chaque plat met en valeur les saveurs locales et les produits maraichers de Morne-Rouge.
Marché Fruits et Légumes Saint-Pierre Martinique
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Marché aux poissons Thon Bellefontaine Martinique
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Bouquet garni Oignons pays Cive Persil Thym Épices Martinique
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MichelineCheffe du Bambou
Les Spécialités incontournables
Au menu
Entrées créoles
- Balaous frits à la farine de manioc
- Accras de morue
- Duo de crabes farcis
- Cocktail de crevettes sauce piquante
Tartare Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
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Crabefarci Restaurant Lebambou Mornerouge Martinique
Accras Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
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Ecrevisses6 Restaurant Lebambou Mornerouge Martinique
Fricassée de Chatrou Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
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Viandes mijotées et Poissons frais
- Court-bouillon de vivanneau, relevé juste comme il faut
- Tartare du pêcheur aux piments doux
- Fricassée de chatrou tendre et savoureuse
- Sauté d’écrevisses, un vrai régal
- Souris d’agneau au colombo péléen
- Côte de boeuf grillée marinée aux épices
Tous les plats sont servis avec riz blanc, légumes pays, lentilles et gratin. Poissons proposés en grillade, blaff ou court-bouillon selon l’inspiration du chef et la pêche du jour.
Courtbouillondevivanneau2 Restaurant Lebambou Mornerouge Martinique
Souris d'agneau Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
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Cocktail Coco fou Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
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Les Desserts maison du Bambou
Blanc manger coco Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
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Tarte tatin Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
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Terminez votre repas sur une note sucrée avec des desserts faits maison :
- Flan au coco
- Blanc manger coco oncteux
- Tarte fine à l’ananas
- Cœur fondant au chocolat
- Thé ou café gourmand pour une touche sucrée inoubliable
Un Lieu idéal pour vos événements
Grâce aux différents espaces du restaurant, l’équipe accueille les groupes et la célébration des évènements de la vie : anniversaires, mariages, communions…
Les dimanches en musique et les buffets « Mangé Local d’Antan » ont toujours la cote, on mange, on danse et on s’amuse ! (voir Agenda)
Cocktail Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
Buffet Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
Restaurant Le Bambou Morne-Rouge Martinique
Le Jardin créole et le Verger du Bambou
Jardin2 Restaurant Lebambou Mornerouge Martinique
Le jardin créole du restaurant est un véritable paradis tropical indissociable de l’expérience au Bambou. Avant ou après le repas, prenez le temps d’une balade au milieu des allées de la végétation luxuriante.
Un petit carbet instagrammable a été installé pour immortaliser cette expérience entre cuisine antillaise et jardin créole !
Hibiscus Fleur Martinique
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Noni Fruit Martinique
Guajilote3 Fruit Martinique
Goyave Fruit Martinique
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Jardin Restaurant Lebambou Mornerouge Martinique
Fier de notre identité créole, nous formons une équipe où chacun participe à la bonne marche du Bambou. Nos clients apprécient l’accueil chaleureux, la générosité de nos plats et des saveurs. Le Bambou, c’est l’amour des valeurs et du bien manger créole !
Philisophie du Bambou
