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La Chaudière

Restaurant, Traiteur, Cuisine créole, Cuisine française à Le Morne-Rouge
  • Le restaurant La Chaudière sur la route de la Trace, est une adresse incontournable du patrimoine culinaire martiniquais. Une table à Morne-Rouge, au cœur d’un jardin tropical … entre rivières, pitons du Carbet et Montagne Pelée.

  • Depuis plus de 26 ans, ce restaurant familial porte les couleurs des traditions culinaires créoles, perpétuant les recettes tout en leur apportant une touche contemporaine.

    Vous ne pourrez pas le louper avec sa frise sur la façade peinte aux couleurs de la Caraïbe. Une fois passée l’entrée, un jardin d’Eden s’ouvre devant vous. Les terrasses sont soignées, les tables colorées et nappées. Les serveuses habillées en robe créole bienveillantes et attentionnées vous conseilleront selon vos...
    Depuis plus de 26 ans, ce restaurant familial porte les couleurs des traditions culinaires créoles, perpétuant les recettes tout en leur apportant une touche contemporaine.

    Vous ne pourrez pas le louper avec sa frise sur la façade peinte aux couleurs de la Caraïbe. Une fois passée l’entrée, un jardin d’Eden s’ouvre devant vous. Les terrasses sont soignées, les tables colorées et nappées. Les serveuses habillées en robe créole bienveillantes et attentionnées vous conseilleront selon vos envies...

    En cuisine
    Dans sa cuisine, Yanic Malidor, secondée par sa chef Joceline, préparent des plats généreux venus de son enfance. Elles mettent un point d’honneur à partager cet héritage. Du fait maison, longuement roussi et mijoté, plein de goûts et de parfums.

    Dans cette référence du nord Caraïbe, vous goûterez aux plats qui font la réputation du lieu :
    - le Roussi de lambi, servi dans un feuilleté de patates douces
    - le Duo de boudins en robe de banane
    - la Cassolette de chatrou
    - le Colombo de porc « Spécialité de la maison »
    - la Crème brûlée aux parfums de saison

    Le jardin tropical :
    Il se visite avant ou après votre déjeuner, des essences rares et endémiques de l’île se côtoient : arbres fruitiers, cacao, vanille, orchidées, fleurs tropicales. Le jardin devient un écrin pour vos réceptions ! (voir rubrique « Parcs et jardins »). Une excellente table... Un jardin extraordinaire...

    Pour en savoir plus rendez-vous sur la page : À la rencontre de nos restaurateurs ! On a goûté pour vous !

    https://www.martinique-tour.com/savourer/deguster/immersion-gustative/escale-a-la-chaudiere/

    Réservez de notre part et n’oubliez pas de nous laisser un petit commentaire ...
  • Langues parlées
    • Anglais
    • Créole (Français)
    • Français
Tarifs
Moyens de paiement
  • American Express
  • Carte bancaire
  • Chèque déjeuner (UP)
  • Espèces
Ouvertures
  • Du 1 janvier 2024
    au 31 décembre 2024
  • Lundi
    11:30 - 16:00
  • Mardi
    11:30 - 16:00
  • Jeudi
    11:30 - 16:00
  • Vendredi
    11:30 - 16:00
  • Samedi
    11:30 - 16:00
  • Dimanche
    11:30 - 16:00
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