Le jardin créole, petit lopin de terre (rarement plus grand que 200 m2) témoigne d’un savoir-faire ancestral dans sa structure – avec différentes strates, des herbacées aux arbres – et dans l’association réfléchie des espèces végétales nécessaires. Chacune a son rôle : ici pour apporter de l’azote aux plantes voisines, là pour couvrir le sol en luttant contre l’érosion. Même si de nos jours le jardin créole a un rôle d’appoint alimentaire, il reste très populaire.
Le jardin créole source d’inspiration
Objet de nombreuses études pour son rendement exceptionnel (jusqu’à 70% de plus qu’en monoculture !), il ressort que c’est justement la multiplicité des espèces plantées qui assure de meilleures récoltes avec moins de pollution et sans pesticides… S’il n’a pas encore livré tous ses secrets, il apparaît aujourd’hui comme un modèle d’agro-écologie.
