©

Visite en train Distillerie Maison La Mauny Rivière-Pilote Martinique

|

MDES

Spiritourisme à laDistillerie Maison La MaunyVisite guidée à bord du Ti Train

Distillerie Maison La Mauny, visite guidée en Ti Train et dégustation à Rivière-Pilote

Au cœur du sud de la Martinique, à Rivière-Pilote, la Distillerie Maison La Mauny propose une expérience aussi authentique que dépaysante. À bord de son Ti Train, les visiteurs parcourent le domaine au fil des plantations de canne à sucre, de la distillerie en activité, des chais de vieillissement et de la Cabane à Rhum, où la visite se termine par une dégustation conviviale.

C’est une sortie idéale pour découvrir l’univers du rhum agricole AOC Martinique, comprendre le savoir-faire de la maison et profiter d’un cadre naturel remarquable. Entre patrimoine, terroir, transmission et plaisir des sens, Maison La Mauny fait partie des étapes incontournables de la Route des Rhums de Martinique.

Accueil à la Cabane à Rhum

L’expérience commence à la Cabane à Rhum, point d’accueil du domaine. Cette belle maison d’inspiration créole, avec sa structure en bois, son soubassement en pierre et sa galerie colorée, donne immédiatement le ton : ici, le patrimoine martiniquais se mêle à l’art du rhum.

C’est dans cet espace que l’on récupère son billet pour le Ti Train, que l’on découvre l’univers de la marque et que l’on retrouve, au retour, l’espace dégustation et la boutique. La Cabane à Rhum constitue à la fois le point de départ et le point d’aboutissement de la visite.

Visite guidée en Ti Train de La Mauny

Le Ti Train rouge est l’un des grands atouts de l’expérience. Ses wagonnets ouverts permettent de circuler confortablement dans le domaine tout en profitant pleinement des paysages et des commentaires du guide. Le rythme lent du parcours laisse le temps d’observer les lieux, de prendre des photos et de s’imprégner de l’atmosphère de la campagne de Rivière-Pilote.

Tout au long du trajet, le guide partage des explications sur l’histoire de la maison, la culture de la canne, la fabrication du rhum, les spécificités des cuvées Maison La Mauny et les différentes expériences proposées sur le site.

  Horaires du Ti Train

Les départs ont lieu toutes les heures :

  • le matin à 10h, 11h, 12h
  • l’après-midi à 14h, 15h et 16h
  • du lundi au samedi, sauf les jours fériés

* sous réserve de modification

  ASTUCE : « Lors de votre réservation, indiquez que vous venez via Martinique Tour »

Découverte du Domaine

Le parcours en Ti Train traverse plusieurs espaces emblématiques du domaine.

Dès les premiers instants, les visiteurs plongent dans l’univers agricole de la distillerie avec une immersion au milieu des champs de canne à sucre, avant de rejoindre la grande allée qui mène à la cour à cannes.

Le circuit permet également d’apercevoir :

  • le verger d’agrumes, lié notamment à la fabrication du Shrubb La Mauny
  • le restaurant créole Kay Mimi
  • l’ancienne maison des propriétaires
  • les ruines de l’ancienne usine
  • la distillerie
  • les chais de vieillissement
  • la Cabane à Rhum

Cette balade donne une vision complète du site, entre nature, histoire, production et art de vivre martiniquais.

Le travail de la Canne et des Planteurs

La visite met aussi en lumière le travail réalisé en amont, dans les champs, par les planteurs de canne.

La guide présente les différentes variétés cultivées et explique leur importance dans le profil aromatique des rhums Maison La Mauny.

   L’Association Les Planteurs de La Mauny

La maison travaille étroitement avec l’Association des Planteurs de La Mauny, créée en 2014. Cette structure rassemble les planteurs partenaires de la distillerie et participe à la valorisation de leur métier ainsi qu’à la pérennisation de la filière canne à sucre dans le sud de la Martinique. Aujourd’hui, elle regroupe plus de 60 adhérents et contribue à une part importante de l’approvisionnement en cannes labellisées AOC.

Cet ancrage local renforce l’authenticité de l’expérience : derrière chaque bouteille, il y a un véritable travail agricole, une organisation collective et un savoir-faire transmis.

Au cœur de la Campagne sucrière

La cour à cannes

Pendant la période de récolte, appelée campagne sucrière, le site révèle toute son intensité. Cette campagne a généralement lieu une fois par an et peut s’étendre de janvier à juillet selon les saisons. Dans les champs, la canne est coupée de deux manières : mécaniquement ou manuellement à la machette sur les terrains plus escarpés

Une fois récoltées, les cannes sont rapidement acheminées vers la distillerie. Dans la cour à cannes, c’est un va-et-vient continu de tracteurs, de camions et de machines agricoles qui alimentent l’usine. Cette séquence de la visite permet de comprendre à quel point la fraîcheur de la canne est essentielle dans la fabrication du rhum agricole.

 

La Distillerie La Mauny en activité

Le Ti Train pénètre ensuite dans la distillerie, en plein cœur de la production. L’usine impressionne par ses dimensions et par l’activité qui y règne pendant la campagne. Le guide présente les grandes étapes de transformation de la canne à sucre.

Le broyage

Après le broyage des cannes, on récupère le vesou, c’est-à-dire le jus filtré. Ce jus est ensuite mis en fermentation avec des levures pendant plusieurs jours, ce qui donne naissance au vin de canne. C’est ce vin qui sera ensuite distillé dans les colonnes créoles.

Cette partie de la visite est particulièrement appréciée, car elle permet de visualiser très concrètement le passage de la matière première au rhum.

 

Les colonnes créoles

cœur de la distillation

Le train marque un arrêt devant les imposantes colonnes créoles de Maison La Mauny. On descend alors pour les observer de plus près. Ces colonnes sont l’un des éléments les plus fascinants de la visite.

La distillerie en possède trois, chacune ayant ses spécificités et son propre profil. C’est ici que s’exprime toute la personnalité des rhums distillés sur le site. Taille, nombre de plateaux, matériaux et réglages participent à la typicité des rhums produits.

À la sortie de colonne, le rhum titre à plus de 70°. On parle alors du cœur de chauffe. Ce moment fort de la visite permet de mieux comprendre la puissance du distillat à sa sortie et la manière dont les arômes de canne se révèlent déjà avec intensité.

 

Les chais de vieillissement 

Le parcours se poursuit vers les chais de vieillissement, autre étape essentielle de l’expérience. C’est dans ces espaces que les rhums reposent en fûts et développent peu à peu leur complexité aromatique. La visite permet de comprendre les différences entre les profils de rhums : blancs, ambrés, vieux et millésimés.

Le vieillissement est étroitement lié au travail du maître de chai Daniel Baudin, dont l’expertise contribue à la réputation de la maison. Suivi des fûts, dégustations régulières, choix des assemblages, recherche d’équilibre : tout un savoir-faire s’exprime ici pour donner naissance à des cuvées singulières.

 

   Le passage dans les chais apporte une vraie profondeur à la visite, en montrant que le rhum ne se résume pas à la distillation, mais qu’il continue à se façonner lentement au contact du bois et du temps.

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Retour à la Cabane à Rhum,

Dégustation et Boutique

Le retour à la Cabane à Rhum marque le dernier temps fort de l’expérience. Les visiteurs sont invités à découvrir plusieurs références de la maison lors d’une dégustation commentée.
Selon la sélection proposée sur place, on peut retrouver :

  • Rhums blancs comme l’Acacia ou le Wouj
  • Rhums ambrés comme l’Héritage
  • Rhums vieux comme le XO, le VSOP ou le VO, qui portent fièrement la signature du maître de chai Daniel Baudin.
  • Des créations originales comme le Ratafia, le Shrubb, ainsi qu’une sélection de liqueurs maison comme le Punch ananas ou passion (médaillé d’or au Concours Général Agricole de Paris 2026 ) sans oublier le rhum épicé Spiced, aux arômes intenses.

   Note aux épicuriens : la Cabane à Rhum abrite également une cave offrant plusieurs références de vins et champagnes distribués par le groupe.

   

Horaires d’ouverture

  • Du lundi au samedi de 09h à 17h30

La boutique est ouverte même sans visiter la distillerie

Les rhums Maison La Mauny sont régulièrement primés :

En 2020, le groupe BBS a remporté – grâce aux nombreuses médailles qui récompensent ses marques Maison La Mauny et Trois Rivières  – les prestigieux titres de « Meilleur Producteur de Rhum » et « Meilleur Producteur de Spiritueux » décernés par l’IWSC, considéré comme l’un des concours les plus reconnus dans l’univers des spiritueux.

L'œuvre de Luz Severino

Avant de terminer ma visite je descends découvrir une œuvre de l’artiste dominicaine Luz Severino, qui s’inscrit dans le parcours artistique « Sur les traces des insurgés du Sud de 1870 »

En septembre 1870, les travailleurs agricoles de plusieurs plantations du Sud de la Martinique, notamment à Rivière-Pilote, se sont révoltés pour la justice sociale et les droits des travailleurs.

Agenda et Masterclass

Toute l’année, la distillerie Maison La Mauny vous invite à vivre des expériences uniques autour du rhum et des traditions martiniquaises. Au programme :

  • Des masterclass thématiques
  • Des masterclass cocktails animées par un barman expert, idéales pour apprendre à sublimer les rhums dans des créations originales.
  • Pour les épicuriens, des balades gourmandes et des ateliers food pairing (accords mets-vins) sont régulièrement organisées,
  • Ainsi que des animations de danse traditionnelle, parfaites pour s’immerger dans la culture locale.

Tous ces événements sont à retrouver dans l’agenda Martinique Tour.

   La visite de Maison La Mauny séduit parce qu’elle rassemble plusieurs expériences en une seule : une balade originale en Ti Train, une immersion dans les plantations, une découverte claire de la fabrication du rhum agricole, un passage au cœur de la distillerie, un arrêt dans les chais, une dégustation à la Cabane à Rhum, une boutique et un restaurant sur place.

Que l’on soit amateur de rhum, curieux de patrimoine ou simplement en quête d’une activité originale dans le sud de la Martinique, la Distillerie Maison La Mauny s’impose comme une visite incontournable.

Le Restaurant Kay Mimi

   À proximité du parcours, le restaurant créole Kay Mimi complète parfaitement la visite. Il permet de prolonger l’immersion dans une ambiance conviviale et gourmande, au cœur du domaine.

Pour les visiteurs qui souhaitent faire de cette découverte une sortie plus complète, c’est une belle manière d’associer patrimoine, dégustation et cuisine locale dans un même lieu.

  Horaire d’ouverture

  • Du lundi au samedi de 12h à 15h

FAQ – Visite de la Distillerie Maison La Mauny