Préparation20 minutes
DifficultéFacile
Tiramisu Coco Anans
Ingrédients
- 460 ml de crème fraîche épaisse
- 230 ml de crème de coco
- 225g de mascarpone
- 125 g de noix de coco râpée
- 20 g de sucre en poudre
- 3 c. à café de rhum vieux
- 1 ananas
- 1 noix de coco sec
- 1 paquet de boudoirs
Préparation
- Battez 460 ml de crème fraîche épaisse et 230 ml de crème de coco bien ferme.
- Dans un saladier, incorporez-les 2/3 de cette crème à 225 g de Mascarpone, 20 g de sucre en poudre et 3 c. à café de rhum vieux.
- Mélangez bien puis ajoutez 125 g de noix de coco râpée.
- Tapissez le fond de demi-coques de noix de coco avec des boudoirs.
- Imbibez avec 5 c. à soupe de pur jus d’ananas et recouvrez d’un tiers de la crème.
- Puis parsemez de morceaux d’ananas frais coupé et de lamelles de noix de coco.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que la coque soit presque pleine.
- Étalez la crème restante et décorez avec des morceaux d’ananas et de noix de coco.
- Mettre au frais avant dégustation.
