Figure emblématique du Carbet, Claude Ziouka maître artisan glacier est un véritable alchimiste des goûts et des parfums. Connu au-delà des frontières, il nous enchante avec ses glaces et sorbets 100% naturels aux saveurs locales, réalisés avec les fruits, plantes et épices de saison. A emporter ou déguster sur la petite terrasse.
Plongez dans l’univers d’un pâtissier traditionnel, où le savoir-faire artisanal rencontre l’élégance. Ses créations sucrées allient les recettes de la pâtisserie française aux ingrédients du terroir martiniquais pour éveiller vos papilles à des saveurs inédites.
Réputée pour ses sublimes gâteaux, La Pâtisserie est une référence à la Martinique. Le chef pâtissier Renaud Gouttenoire, auréolé de son parcours en maisons étoilées apporte toute sa technique et son inspiration à l’élaboration des gourmandises. Epicurien généreux, il aime partager et transmettre sa passion. Une quinzaine de grands classiques de la pâtisserie fine française et de variations alléchantes sont chaque jour exposées dans la vitrine.
Incontournable pour les gourmands de glaces, le maître artisan glacier Pascal Féval propose plus de 60 parfums de crèmes glacées et de sorbets comme Chocolat d’Iris, Gingembre, Rhum vieux-banane, Piña Colada… Excellence Glaces crée aussi des gammes de pâtisseries, d’entremets glacés, des créations originales dont la célèbre Flamme, sans oublier pour les fêtes de fin d’année les incontournables Bûches sur croustillant ou génoise.
Bienvenue dans le monde culinaire d’An Tjé Coco et de ses Pépites où la tradition bretonne se marie à l’élégance raffinée. Préparées avec des ingrédients d’exception, laissez-vous emporter par une expérience gustative unique, où la gourmandise et l’excellence se conjuguent harmonieusement.
