Le Jardin du restaurant La Chaudière

Parc et jardin

Quartier Propreté, 97260 Le Morne-Rouge

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Le Jardin extraordinaire du restaurant créole La Chaudière : une parenthèse nature à Morne-Rouge Un Éden tropical au cœur de la Martinique Au restaurant La Chaudière, la gastronomie créole ne se limite pas à l’assiette : elle se vit aussi au cœur d’un jardin extraordinaire, niché sur la route de la Trace à Morne-Rouge. Ce parc luxuriant, bordé par la Rivière Capot, abrite une biodiversité exceptionnelle, reflet de la richesse floristique du nord Caraïbe.

Ici, la nature généreuse dévoile à chaque pas ses trésors qui façonnent ce décor enchanteur. – arbres fruitiers, essences endémiques, épices, vanilliers, cacaoyers et fleurs tropicales, sans oublier une incroyable collection d’agrumes.

Un Jardin rempli de trésors botaniques Dans cet écrin verdoyant, vous découvrirez une incroyable variété de plantes et d’arbres tropicaux, parmi lesquels : • Palmiers rouges et palmiers multipliants • Cacaoyers utilisés pour les desserts du restaurant • Caféiers, dont les grains sont torréfiés sur place • Orchidées et fleurs tropicales comme la rose de porcelaine et l’alpinia • Agrumes et arbres fruitiers : litchi chinensis, canne à sucre, roucou… • Plantes aromatiques et épices : vanille, muscade, cannelle…

Un Jardin au service de la cuisine Créole Ce jardin ne se contente pas d’émerveiller les visiteurs : il est aussi un véritable potager pour la cuisine du restaurant. Les fruits, agrumes, racines et épices sont utilisés chaque jour dans les recettes maison. Au détour d’une allée, vous aurez peut-être la chance d’apercevoir Gérard, le propriétaire des lieux, en train de polliniser délicatement les fleurs de vanille – un moment rare et fascinant.

Une visite inoubliable avant ou après le repas Que ce soit avant, pendant ou après votre déjeuner, une promenade dans ce jardin d’Eden est une expérience unique. Envoûtés par l’ambiance apaisante de ce lieu magique vous repartirez avec un souvenir impérissable de votre déjeuner à La Chaudière.

Pour en savoir plus rendez-vous sur : A la rencontre de nos restaurateurs ! ON A GOUTÉ POUR VOUS !

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