Habitation Anse Latouche - Histoire

Un peu d’histoire :
L’habitation Anse Latouche est référencée comme la plus ancienne habitation de l’île. Elle
aurait appartenu à Guillaume d’Orange. Ce dernier donne sa fille en mariage à François
Samuel de la Touche qui donne son nom à l’habitation.

Fin du XVIIème siècle, Sieur Banchereau devient le nouveau propriétaire. Il rachète 300
hectares à plusieurs propriétaires qui font du domaine l’un des plus grands de la Martinique.
Nichée au creux d’une vallée, toutes les conditions sont réunies pour assurer à l’Habitation
sa prospérité : rivière, vallée, terre volcanique, côte sous le vent…

Pendant plus de deux siècles, de nombreuses activités économiques s’y développent :
sucrerie, distillerie, indigoterie, manioquerie, culture du cacao, du café et du tabac, une
forgerie et une poterie. Elle devient un modèle pour toutes les autres habitations de l’île.

Hélas, le 8 mai 1902, l’Habitation est en grande partie détruite par l’éruption de la montagne
Pelée. Les ruines témoignent de cette époque, prospère :
● L’habitation : de style colonial cossu, elle fut construite sur deux niveaux (véritable
prouesse architecturale pour l’époque)
● Le bassin ornemental : situé au centre du jardin à la française, un jet d’eau porte en
son centre, la date de 1748
● Les vestiges de quelques cases des travailleurs
● L’indigoterie : Composée de 2 cuves en forme d’escalier. Après égouttage, l’indigo
était mis à sécher et était utilisé pour teindre les vêtements
● La manioquerie : C’était le lieu où était traité le manioc. Pour être consommé, le
tubercule devait être lavé, pelé, réduit en bouillie, pressé, séché sur des platines
chauffées afin d’obtenir la farine de manioc
● Mécanismes des moulins : la sucrerie a fonctionné du XVIIème au XXème siècle.
Elle était équipée d’un manège à bœufs au 17e siècle, puis d’un moulin à eau, avec
une roue à aube de grande taille. Une distillerie est installée à la fin du XIXème
siècle avec sa machine à vapeur en complément du moulin hydraulique
● La coulisse à canne : on peut voir les anciens piliers de la coulisse, sorte de toboggan
qui permettait de faire glisser les cannes
● La digue et l’aqueduc : la retenue d’eau de style Vauban porte la date de 1716.
Ce lieu unique témoigne de l’importance du patrimoine de la Martinique. Au gré de votre
visite, vous découvrirez tantôt des espèces animales protégées de ce Zoo nouvelle
génération, tantôt les vestiges de l’Habitation Latouche, tantôt le magnifique jardin créé par
Jean-Philippe Thoze.

Tarifs 2023
Ticket adulte : 17,50€
Ticket enfant : 12€
Gratuit enfant - de 3 ans

PASS 2 sites (Jardin de Balata + Zoo ) adulte : 31,50€
PASS 2 sites (Jardin de Balata + Zoo ) enfant (3 à 12ans) : 21€
Les dernières entrées au Zoo de Martinique se font à 16h30.

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