Derrière la façade colorée, le grand comptoir surplombe un petit jardin tropical. On s’installe à l’ombre du manguier, sur la terrasse ou dans la salle climatisée, pour savourer une pause sucrée entre deux rendez-vous ou après la baignade.
On y vient en robe de plage, en tenue de bureau, à la sortie de l’école ou juste pour souffler quelques instants.
Partout, la même ambiance : un sourire, un parfum de fruits exotiques, une promesse de fraîcheur.
Horaires d’ouverture
Creperie Glacierartisanal Passiongivree MartiniqueSur place ou À emporter
Chez Passion Givrée, on savoure comme on veut.
Benedicte Artisangalcier Passiongivree MartiniqueChez Passion Givrée, la star c’est le fruit !
Chaque glace et chaque sorbet commence par une matière première locale, choisie avec soin auprès de producteurs martiniquais en circuits courts. Mangue Julie, corossol, maracudja, ananas, goyave, pitaya…
Les fruits sont cueillis à maturité, triés, pelés, mixés, puis transformés immédiatement pour préserver leurs arômes naturels. Aucun colorant, aucun arôme artificiel et un minimum de sucre, juste assez pour sublimer le goût du fruit sans le masquer.
Le résultat ? Des sorbets francs et légers, des crèmes glacées équilibrées. Quand on les goûte, on a l’impression de mordre dans le fruit sous sa forme la plus pure. Une claque de naturel, une vraie signature artisanale !
Plus de 36 parfums !
Certaines saveurs sont devenues emblématiques :
La carte change au fil des saisons et de l’inspiration.
Les glaces se dégustent en pot, en coupe (avec topping et chantilly) ou en bac à emporter.
Ici, la créativité se savoure à chaque cuillère, et chaque saison réserve sa surprise : une nouvelle recette, une association inattendue, un parfum oublié remis au goût du jour.
Pour les gourmands, la glace à l’italienne maison est un must : chocolat, pistache ou fraise, il y en a pour tous les goûts.
Les Crêpes
Les crêpes, elles, sont réalisées à la farine de manioc, sucrées ou salées, sans gluten et pleines de goût.
Ces recettes simples et locales sont un savoureux mélange de tradition et de modernité, fidèles à l’esprit de la maison.
Crepesaalee2 Passiongivree Martinique
Au menu :
Les Gaufres
Préparées à la minute, à base de farine de riz ou de farine de coco et sans lactose sont parfumées à la cannelle, dorées à souhait et d’une légèreté irrésistible.
Elles peuvent être garnies de boules de glaces, chantilly, coulis, toppings…
Les Boissons givrées
Entre cocktails glacés, milkshakes irrésistibles et smoothies fruités, il y a de quoi se rafraîchir avec style.
À chaque gorgée, un équilibre parfait entre douceur et vivacité : la fraîcheur tropicale dans un verre.
Derrière le comptoir, Bénédicte Monlouis-Félicité, une femme pétillante et passionnée, incarne l’âme de Passion Givrée.
Rien ne la destinait à manier turbines et spatules : diplômée d’un master en commerce, elle a d’abord travaillé dans le secteur automobile avant de tout quitter pour suivre son instinct gourmand. Formée à l’école Lenôtre à Paris auprès du Champion du Monde de glaces artisanales Gérard Taurin, elle y a appris la rigueur, la précision et la créativité.
De retour en Martinique, elle ouvre Passion Givrée, un atelier-boutique où chaque création célèbre les saveurs locales et le savoir-faire artisanal. Sa mission : sublimer les fruits martiniquais tout en respectant les codes du métier. Un challenge gagnant qui fait aujourd’hui la renommée de sa boutique.
Et quand quelqu’un goûte à ses glaces pour la première fois, ferme les yeux et repart avec le sourire, Bénédicte sait qu’elle a réussi son pari : celui d’une femme qui a osé suivre sa passion !
