Préparation20 minutes
Cuisson2 heures
DifficultéMoyenne
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 300ml de lait entier
- 200ml de crème fleurette
- 50g de sucre
- 25g de sirop de glucose
- 4 bananes bien mûres
- 1 citron vert
Préparation
- Dans une casserole, chauffez le lait avec le sucre et le sirop de glucose.
- Une fois que le lait bout, cuire 3 minutes puis mettre de côté jusqu’à ce que le lait soit froid
- Épluchez les bananes, coupez les en gros morceaux et ajoutez le jus de citron, puis la crème fleurette et le lait refroidit
- Mixez jusqu’à obtenir une crème bien lisse
- Mettre dans un saladier, recouvrez de papier film et mettez au réfrigérateur pour 1h minimum
- Versez le mélange bien froid dans une sorbetière et mettez la en route pour environ 30 minutes. PS : Si vous n’avez pas de sorbetière, mettez la crème dans un bac en plastique au congélateur et toutes les heures, mélangez la crème
- Conservez ensuite la glace au congélateur
