Ingrédients
Pour 1,5 litre de punch
- 150ml de rhum blanc agricole AOC Martinique
- 500g de lait concentré sucré
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 20 g de bâton de cacao râpé ou de cacao en poudre non sucré
- 1 citron vert
- 1/2 c.c de cannelle
- 1 c.c d’amande amère
- 2 c.c de vanille liquide
- 1 c.s de beurre de cacahuètes
- 1 c.s de maïzena ou de crème « impérial » en poudre
Préparation
- Dans un casserole, mélanger le lait, le lait concentré sucré, les épices.
- Faire chauffer à feu moyen.
- Une fois le lait chaud, ajouter le beurre de cacahuètes et le chocolat. Mélanger la préparation.
- Une fois le beurre de cacahuètes et le chocolat fondu ajouter la maïzena préalablement diluée. Bien mélanger jusqu’à ce que le chocolat s’épaississe.
- Une fois le chocolat prêt. Éteindre le feu et laisser refroidir.
- Ajouter le rhum, bien mélanger et verser dans une bouteille de rhum vide avec un entonnoir.
- Réserver au frais avant de servir.
