©Restaurant O vin sur vingt Lamentin Martinique|MDES

Une adresse Épicurienne au Lamentin

Restaurant Ô Vin sur Vingt

Installé dans la dynamique zone d’affaires de Californie au Lamentin, Ô Vin sur Vingt est bien plus qu’un restaurant : c’est une institution culinaire, souvent citée parmi les plus belles tables de Martinique.

Ce bistrot gastronomique marie avec élégance la tradition française aux saveurs de l’île. Professionnel en quête d’un déjeuner d’affaires à proximité des bureaux et entreprises ou amateur épicurien à la recherche d’une expérience gustative, Ô Vin sur Vingt vous promet un voyage plein de gourmandise.

Le Chef : Guy Uldry

©Chef Guy Uldry Restaurant O vin sur vingt Lamentin Martinique|MDES

Guy UldryChef et propriétaire d'Ô Vin sur Vingt

Originaire de Lyon, capitale historique de la gastronomie française, le chef Guy Uldry porte en lui 45 ans de passion pour la bonne chère. Baigné dès son plus jeune âge dans l’univers culinaire, Guy Uldry a fait de sa cuisine un véritable mode d’expression.

Après un apprentissage dans des bouchons lyonnais, il a perfectionné sa technique dans des maisons renommées et auprès de grands chefs comme Jean-Paul Lacombe, cultivant une exigence sans compromis.

Horaires d’ouverture

Du lundi au vendredi de 12h à 14h
Le vendredi soir de 19h à 22h

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Signature culinaire d’un Lyonnais Martiniquais de cœur

Arrivé en Martinique en 1997, il tombe sous le charme de l’île et décide d’y ancrer son talent.

Après avoir dirigé les cuisines du Pain de Sucre et de la Paillotte Bleue, il ouvre Ô Vin sur Vingt en 2012, pour donner libre cours à sa créativité et développer sa signature culinaire.

Aujourd’hui, il a affiné son art des cuissons précises, des jus corsés et des dressages raffinés.

©Cuisine Restaurant O vin sur vingt Lamentin Martinique|MDES

©Chef Guy Uldry Cuisine Restaurant O vin sur vingt Lamentin Martinique|MDES

Il puise son inspiration dans le terroir martiniquais : épices, poissons frais, légumes locaux comme le giraumon ou la patate douce.

Pour lui, la cuisine est une fusion de produits, alliant authenticité, inventivité et générosité.

À la carte :

Mosaïque de marlin, vinaigrette à l’orange
Terrine de foie gras au rhum vieux, chutney d’ananas
Chatrou grillé, compotée de giraumon, chips
Vivaneau, croquette d’igname, sauce tartare
Pluma de porc ibérique, jus corsé, polenta
Magret de canard, patate douce, sauce échalote

Découvrez le menu du mois

Passionné de pâtisserie, fan de chocolat, Guy Uldry excelle dans des desserts aussi beaux que savoureux, souvent décrits comme « à tomber » par les clients, comme par exemple le mi-cuit à la pistache avec son coulis framboise, le dôme au chocolat et flocons d’avoine ou encore le café gourmand.

Ses plats, sublimés par des dressages élégants et des jus délicats, sont un régal pour les yeux autant que pour le palais.

Réserver votre table

Cadre chic et Terrasse accueillante

Depuis son ouverture, Ô Vin sur Vingt a su évoluer pour offrir aujourd’hui un cadre sobre et chaleureux. Les deux salles intérieures, aux lignes épurées, accueillent des tables nappées dressées avec soin.

La terrasse extérieure, invite à diner le soir en plein air, à déguster un cocktail à l’apéritif ou encore un rhum vieux millésimé en fin de repas dans le petit salon.

©Terrasse Restaurant O vin sur vingt Lamentin Martinique|MDES

©Cocktail Restaurant O vin sur vingt Lamentin Martinique|MDES

La carte des cocktails, audacieuse et créative, propose des mélanges uniques, préludes à votre expérience gastronomique.

Une Cave exceptionnelle

Pour les épicuriens

Ô Vin sur Vingt se distingue par sa cave d’exception, comptant plus de 70 crus, dont une sélection est disponible au verre.

Les amateurs de rhum seront comblés par une collection impressionnante de rhums du monde entier, tandis que les passionnés de bulles trouveront une belle gamme de champagnes AOC.

L’équipe, formée à l’art des accords mets-vins, saura vous guider pour sublimer votre repas. Vous pouvez même acheter et emporter vos bouteilles préférées.

©Vin Cave à vin Restaurant O vin sur vingt Lamentin Martinique

©Vin et fromage Cave à vin Restaurant O vin sur vingt Lamentin Martinique

©Bar Restaurant O vin sur vingt Lamentin Martinique|MDES

Privatisation du restaurant

Le restaurant Ô Vin sur Vingt est un lieu prisé pour les événements privés et professionnels.

Une salle dédiée accueille les repas de groupe avec des menus personnalisés, tandis que l’établissement peut être privatisé en totalité pour des réceptions (jusqu’à 200 personnes) en format buffet, cocktail ou service à l’assiette. Les clients louent cette flexibilité : « Parfait pour un événement d’entreprise ou une célébration familiale ! ».

Ô Vin sur Vingt est une adresse incontournable pour les gastronomes de Martinique.

Nous suivons son chef Guy Uldry depuis plus de 20 ans (d’abord pour le guide Bois Lélé et aujourd’hui sur le site Martinique Tour). Nous aimons autant l’homme que son travail.

Bravo Guy ! Ta table te ressemble, c’est une réussite !

Infos & Réservation gratuite

Restaurant Ô Vin sur Vingt

Le Chef : Guy Uldry

Une cuisine de Terroir

Cadre chic et Terrasse accueillante

Une Cave exceptionnelle

Allez-y de notre part !