Restaurant La Case 31

Un cadre qui apaise l’âme :
Le restaurant La Case 31 conjugue un décor harmonieux de bois naturels, tons blancs et beiges, tapis doux et éclairage tamisé. Autour, un jardin tropical luxuriant, ponctué de bassins d’eau, enveloppe les lieux d’une sérénité rare. Ce cadre élégant et intime en fait l’un des plus beaux restaurants des Trois-Îlets, parfait pour un dîner romantique, un repas d’affaires, ou une soirée entre amis.

Une cuisine thaïlandaise délicate et pleine de saveurs :
La Case 31 est reconnue pour sa cuisine thaïlandaise authentique. La carte propose les grands classiques du Pays du Sourire, préparés dans le respect des traditions asiatiques :
• Dim Sum : les bouchées vapeur
• L’Assiette Découverte Thaï à partager : nems, brochettes, rouleaux de printemps, dim sum
• Currys thaïlandais : curry vert aux crevettes, curry rouge de bœuf au combava, curry jaune parfumé au lait de coco
• Pad Thaï et Khao Phat : nouilles et riz sautés, pleins de fraîcheur
Chaque bouchée est une invitation au voyage, une immersion dans les saveurs de l’Asie en Martinique.

Viandes maturées d’exception:
La Case 31 se distingue également par une offre unique sur l’île : la viande maturée. Ce processus gastronomique consiste à affiner la viande en cave de maturation au sel de l’Himalaya pendant plusieurs semaines, afin d’en concentrer les arômes et de développer une tendreté et des saveurs incomparables. Les amateurs de viande de qualité supérieure pourront choisir parmi des pièces d’exception.

Pour une personne (250 à 300 g) :
• Cœur d’entrecôte argentin
• Shortribs Black Angus
• Chuck Flap Black Angus

À partager (1,5 kg) :
• Côte de bœuf Hereford
• Côte de bœuf Salers
• Picanha

Un lieu pour vos moments précieux
Privatisable pour vos événements privés ou professionnels, La Case 31 allie convivialité et raffinement.
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