Menu du Nouvel An (Les Terrasses d'Ariel)

Au menu :
Entrées :
- Couronne de marlin fumé maison
ou
- Macaron au foie gras et cacao de Martinique

Plats :
- Ballottine de veau garnie à la fêta et piment végétarien, jus corsé et mousseline de patate douce à l'orange
ou
- Risotto d'igname au citron vert et médaillon de langouste pochée au wasabi

Dessert:
- Paris Saint-Luce à l'ananas vanille et fève de tonka

Tarif : 130€ / personne
35€ / enfant (plat / dessert)