Restaurant Le Grand Bleu

Hervé Rameau, un chef de caractère et de talent
Aux commandes de la cuisine, le chef reconnu Hervé Rameau mène son équipe avec passion et précision. Chef de caractère, il signe une cuisine à son image : généreuse, créative et pleine de personnalité, où chaque assiette reflète une véritable identité culinaire.

Entre tradition française et saveurs caribéennes
Dans l’assiette, les classiques de la gastronomie française rencontrent les parfums ensoleillés des Caraïbes.
La carte fait la part belle aux produits frais et de saison, travaillés avec justesse pour offrir une cuisine légère, raffinée et savoureuse, qui séduit sans jamais alourdir. Une harmonie de goûts qui fait du Grand Bleu l’une des tables incontournables du sud de l’île.

Une ambiance chic et détendue
Le Grand Bleu cultive une atmosphère chic mais décontractée, où l’on se sent à la fois privilégié et à l’aise.
Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé, un dîner romantique ou un moment entre amis, tout est réuni pour créer passer un bon moment.

Le Grand Bleu est bien plus qu’un restaurant : une parenthèse tropicale où gastronomie et art de vivre se rencontrent.

• Ouvert du mercredi au dimanche
- Service de la cuisine 12h 14 h et 19 h 21 h
- Entre les deux services, le bar reste ouvert, pour déguster cocktails et douceurs sucrées et profiter de la piscine.

Réservation par téléphone : uniquement en précisant que vous venez sur ls conseils de Martinique Tour

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