La Mofwazerie - Confitures

Deux femmes passionnées, un même amour du goût, La Mofwazerie est née en 2022 de l’union de deux enfants du pays :
• Laureen, formée au PARM en transformation des fruits et légumes
• Noémie, spécialisée en management et communication.
Ensemble, elles créent un véritable binôme. Elles partagent la même philosophie : proposer des produits authentiques, issus du terroir martiniquais, en alliant excellence gustative et respect de l’environnement.

Des ingrédients locaux sélectionnés avec soin
Les fruits utilisés sont récoltés à parfaite maturité, auprès de producteurs locaux privilégiant des cultures sans pesticides. Les épices, les herbes et les aromates sont eux aussi issus du territoire. Chaque recette valorise le fruit, évite le gaspillage et respecte les méthodes traditionnelles de cuisson, afin de préserver les arômes et la richesse naturelle des saveurs.

Des gammes gourmandes
Confitures & Gelées artisanales
Plus d’une vingtaine de parfums sont proposés selon les saisons (pots de 135 g et 40 grs) :
• Maracudja / Gros thym
• Atoumo / Badiane
• Prune de Cythère
• Banane flambée au rhum vieux
• Surette cochon
• Chadec glacé
• Tamarin des Indes
• Kumquat / Clou de girofle

Ces confitures se dégustent :
✔ au petit-déjeuner
✔ en dessert
✔ avec des plats salés
✔ avec du fromage (chèvre, camembert frit)
✔ du jambon de Noël ou du foie gras

Sels aromatisés artisanaux
À base de sel gris de Guérande, Laureen crée des mélanges subtils associant épices, aromates et fruits séchés :
• Piment Végétarien
• Groseille pays
• Maracudja / curcuma
• Piment fort / gingembre
Ces sels relèvent aussi bien les poissons, les viandes que les plats végétariens.

Un voyage gustatif en Martinique
Les créations de la Mofwazerie sont une véritable explosion de saveurs tropicales, préparées avec passion et savoir-faire. Elles incarnent l’authenticité, la tradition et la richesse culinaire de la Martinique.

Retrouvez toutes leurs merveilles dans leurs différents points de vente sur leur site.

Lors de vos achats, n'oubliez pas de dire que vous venez sur les conseils de Martinique Tour, partagez vos expériences culinaires et laissez-nous un petit commentaire !

Pour en savoir plus, rendez-vous sur : Saveurs de Martinique ! ON A GOUTÉ POUR VOUS !

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