Habitation Anse Latouche - Histoire

Un peu d’histoire L’Habitation Anse Latouche aurait appartenu à Guillaume d’Orange, qui donna le domaine à sa fille lors de son mariage avec François Samuel de la Touche, d’où provient son nom. Vers la fin du XVIIe siècle, Sieur Banchereau devient propriétaire des lieux, acquérant 300 hectares et transformant l’habitation en l’un des plus grands domaines économiques de l’époque à la Martinique. Nichée dans une vallée fertile, le domaine bénéficiait d’un cadre idéal pour prospérer : rivière, terre volcanique riche et climat tempéré de la côte sous le vent. Au fil des siècles, le domaine devient un véritable modèle pour les habitations de Martinique. On y trouvait une sucrerie, une distillerie, une indigoterie, une manioquerie, ainsi que des cultures de cacao, café, tabac et canne à sucre. La présence d’une forge et d’une poterie complétait les infrastructures de ce site incontournable de l’histoire martiniquaise. Les ruines témoignent aujourd’hui de cette époque prospère : - L’habitation : de style colonial cossu, elle fut construite sur deux niveaux, une véritable prouesse architecturale pour l’époque. - Le bassin ornemental : Situé au centre du jardin à la française, ce bassin porte, en son centre, la date de 1648. - Les vestiges de cases d’esclaves et de l’hôpital - L’indigoterie : composée de deux cuves en forme d’escalier. Après égouttage, l’indigo était mis à sécher et servait à teindre les vêtements. - La manioquerie : lieu où le manioc était traité. Pour être consommé, le tubercule devait être lavé, pelé, réduit en bouillie, pressé, séché sur des platines chauffées afin d’obtenir la farine de manioc. - Mécanismes des moulins : La sucrerie, en activité du XVIIe au XXe siècle, était équipée d’un manège à bœufs au XVIIe siècle, puis d’un moulin à eau avec une grande roue à aube. Lors de l’installation d’une distillerie à la fin du XIXe siècle, une machine à vapeur complétait le moulin hydraulique. - La coulisse à canne : Les anciens piliers de la coulisse sont encore visibles ; il s’agissait d’un dispositif qui permettait de faire glisser les cannes. - La digue et l’aqueduc : La retenue d’eau de style Vauban porte la date de 1716. Ce lieu unique témoigne de l’importance du patrimoine de la Martinique. Au gré de votre visite, vous découvrirez tantôt des espèces animales protégées de ce Zoo nouvelle génération, tantôt les vestiges de l’Habitation Latouche, et le magnifique jardin créé par Jean-Philippe Thoze. Tarifs 2025/26: Ticket adulte : 17,50€ Ticket enfant (3 à 12ans) : 12€ PASS 2 sites (Jardin de Balata + Zoo) adulte : 31,50€ PASS 2 sites (Jardin de Balata + Zoo) enfant (3 à 12ans) : 21€ Les dernières entrées au Zoo de Martinique se font à 16h30. Lors de votre arrivée, n'oubliez pas de préciser que vous venez sur les conseils de Martinique Tour. Faites-nous partager votre visite et laissez-nous un petit commentaire. Et pour en savoir plus, rendez-vous : La route des Jardins, ON A VISITÉ POUR VOUS !