Fond Couleur Bleu Turquoise
©Fond Couleur Bleu Turquoise|MDES

Panna Cotta à la grenade

Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
Repos4 heures
DifficultéFacile

Ingrédients
  • 4 grenades
  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 75 g de sucre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  1. Mettez la crème, le sucre et le sucre vanillé dans un casserole et faites frémir.
  2. Dès le début de l’ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez les 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l’eau froide.
  3. Versez la crème dans des verres, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur 2h pour qu’elle fige.
  4. Faites bouillir 50 cl d’eau, ajoutez une feuille de gélatine, laisser refroidir hors du feu et ajoutez les graines de grenade.
  5. Laissez refroidir un peu avant de verser ce mélange sur la panna cotta, et mettez encore 2h au réfrigérateur.
  6. Dégustez bien frais !
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