Mini-cakes au citron vert Recette Martinique
©Mini-cakes au citron vert Recette Martinique|Shutterstock

Mini-bundt cakes (kouglof) au citron vert

Préparation15 minutes
Cuisson35 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

Pour 8 cakes :

  • 200g de farine
  • 120g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 100g de beurre
  • zeste et jus de 3 citrons verts + 1 pour la déco

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°. Battez les blancs en neige et réservez.
  2. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre en poudre.
  3. Ajoutez la farine et la levure.
  4. Mélangez puis ajoutez le beurre fondu et le jus de citron.
  5. Mélangez bien.
  6. Incorporez les blancs en neige et les zestes de citron dans la pâte.
  7. Versez la pâte dans de petits moules à kouglof beurrés et mettez au four pendant 35 minutes.
  8. Avant de servir, décorez avec une fine tranche de citron vert.
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