Voir les photos (6)

L'Escale

Restaurant, Bar, Cuisine créole, Cuisine du monde, Cuisine française à Les Anses-d'Arlet
  • Faire escale au restaurant l’Escale, à deux pas de la plage de Grande Anse d'Arlet, présage d’un agréable moment de détente où vos papilles seront en émoi. Ce restaurant bistronomique propose une cuisine créative dans un lieu bohème chic.

  • À la tête de l’établissement, Hugo et Sophie, passionnés du monde culinaire, et en cuisine le chef Xavier Pouzin, formé chez Ferrandi, qui a officié dans plusieurs grandes tables et palaces parisiens forment le combo parfait.

    Grâce à leurs expériences, ils ont élaboré une cuisine inventive et créative où fusionnent les marqueurs de la cuisine française associés aux produits du terroir.
    Ils privilégient les circuits courts avec les pêcheurs, les maraîchers et les producteurs...
    À la tête de l’établissement, Hugo et Sophie, passionnés du monde culinaire, et en cuisine le chef Xavier Pouzin, formé chez Ferrandi, qui a officié dans plusieurs grandes tables et palaces parisiens forment le combo parfait.

    Grâce à leurs expériences, ils ont élaboré une cuisine inventive et créative où fusionnent les marqueurs de la cuisine française associés aux produits du terroir.
    Ils privilégient les circuits courts avec les pêcheurs, les maraîchers et les producteurs locaux.

    Changée régulièrement, la carte comprend 3 tapas, à déguster avec un de leurs fabuleux cocktails, 3 entrées, 4 plats (2 viandes, 1 poisson, 1 végétarien) et 3 desserts. À noter que L’Escale propose un menu entrée-plat-dessert à 28€ le vendredi et samedi midi.

    Les cuissons sont parfaites, les plats sont généreux, équilibrés et goûteux... Comme le Ceviche de dorade, combava, gingembre lait de coco, le Thon mi-cuit au sésame, frégola sarda et tomates confites et ou le Crémeux au chocolat intense, crumble de cacao et fleur de sel.

    En fin de semaine, les soirées concerts dans un esprit chill bossa nova sont au rendez-vous (voir rubrique « Agenda »).

    Un gros coup de cœur pour se restaurant : nous on adore !

    Pour en savoir plus rendez-vous sur la page : À la rencontre de nos restaurateurs ! On a goûté pour vous !

    https://www.martinique-tour.com/savourer/deguster/immersion-gustative/escale-a-lescale/

    Réservez de notre part et n’oubliez pas de nous laisser vos commentaires ...
  • Langues parlées
    • Anglais
    • Créole (Français)
    • Français
Tarifs
Moyens de paiement
  • Carte bancaire
  • Espèces
Ouvertures
  • Du 1 janvier 2024
    au 31 décembre 2024
  • Mercredi
    19:00 - 21:30
  • Jeudi
    19:00 - 21:30
  • Vendredi
    12:00 - 13:45
    19:00 - 21:30
  • Samedi
    12:00 - 13:45
    19:00 - 21:30
  • Dimanche
    12:00 - 13:45
    19:00 - 21:30
Programme
Rechercher
Fermer