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Agap'peyi'a

Table d'hôtes, Cuisine créole, Cuisine française, Cuisine gastronomique, Table d'hôtes, Traiteur à Le François
  • Un véritable coup de cœur ! C’est une petite adresse discrète sur les hauteurs du morne Pitault, avec au loin une vue sur les îlets du François, bien connue des locaux et autres habitués. Il faudra réserver impérativement pour venir ici se régaler comme à la maison.

  • Enfant déjà il aimait cuisiner, cette passion ne l’a jamais quitté… Aujourd’hui Chef, Pascal Sigère, vous invite à sa table d’hôtes pour vous faire découvrir une cuisine créative inspirée de son terroir.

    Il bouscule les codes de la restauration, en optant pour une gastronomie inventive, abordable et conviviale… C’est le rendez-vous des gourmands. L'accueil est souriant et les plats sont délicieux, le menu est unique, la fraicheur de bienvenue et la mise en bouche donnent le La …

    Il...
    Enfant déjà il aimait cuisiner, cette passion ne l’a jamais quitté… Aujourd’hui Chef, Pascal Sigère, vous invite à sa table d’hôtes pour vous faire découvrir une cuisine créative inspirée de son terroir.

    Il bouscule les codes de la restauration, en optant pour une gastronomie inventive, abordable et conviviale… C’est le rendez-vous des gourmands. L'accueil est souriant et les plats sont délicieux, le menu est unique, la fraicheur de bienvenue et la mise en bouche donnent le La …

    Il boucane, fume, parfume ses cuissons avec les aromates de son jardin. Il cuit certains de ses plats au chaudron comme antan-lantan. Il arpente les marchés aux poissons du François, du Vauclin ou de Trinité pour dénicher les plus beaux spécimens. Il choisit les circuits court pour ses viandes, volailles et produits maraîchers. Il sublime les produits à travers une cuisine follement savoureuse.

    Les plus qui font aussi le succès de cette table (Pour le plus grand plaisir des gourmets, après avoir passé commande au moins 48 h à l’avance).
    - Le samedi et le dimanche, vous pouvez venir chercher le traditionnel pain au beurre (nature, miel épicé, pistache mentholée, nougat peyi sésames grillées) chocolat de communion
    - Le mardi et le mercredi, Pascal vous prépare des box : « brioche, thé peyi, soupes cuites au feu de bois comme le calalou, pâté en pot, soupe de pied, velouté, Lapo senyen de bœuf... Ses clients en raffolent !
  • Langues parlées
    • Créole (Français)
    • Français
Tarifs
Moyens de paiement
  • Carte bleue
  • Espèces
Ouvertures
  • Du 1 janvier 2024
    au 31 décembre 2024
  • Jeudi
    12:00 - 15:00
    19:30 - 22:00
  • Vendredi
    12:00 - 15:00
    19:30 - 22:00
  • Samedi
    19:30 - 22:00
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